Homemade Marshmallow

Biasanya kita beli marshmallow di Supermarket, dengan rasa yang kenyal, chewy, dan manis.
Biasanya marsh ini buatan US, Malaysia, atau China.
Nah..gara2 kapan waktu itu makan Marshmallow yg beli di supermarket berasa ada scent pahit gitu, saya jadi curiga sama ingredientsnya..apalagi yang makan biasanya Liz, yg emang doyan banget marsh ini.

Iseng2 pas lagi browsing di Amazon ketemu buku ini, yang nggak lama langsung available di Kinokuniya. Langsung deh beli.
Ternyata marshmallow tuh bisa di bikin sendiri di rumah, dan bikinnya nggak ribet.
Kali ini saya bereksperimen dengan resep vanilla yang basic, yang di kombinasikan dengan rasa kiwi menggunakan kiwi powder.

Untuk flavor, kalo mau lebih sehat, penggunaan cairan bisa di ganti dengan aneka nectar atau juice buah, seperti strawberry, blueberry, atau orange, yang pastinya lebih sehat dengan rasa alami, tanpa penambahan pengawet dan artificial flavor.

rasanya jangan di tanya...enaakkk...more fluffy dan sangat lembut daripada marshmallow yang di jual di Supermarket !