Friday, November 25, 2011

Social Media Attitude

Di tengah musim booming social media, facebook menjadi salah satu social media yang naik daun, selain twitter, Foursquare, Mindtalk, dan lainnya. Jaman sekarang ini, kayaknya hampir nggak ada deh..orang yang nggak punya facebook account, bisa di bilang semua punya, walopun lately, sudah mulai jenuh.
Dengan banyaknya orang yang punya facebook, maka situs ini di jadikan tempat aktualisasi diri (aka. numpang narsis) dan tentunya cari duit. Sebenernya sih, sah-sah aja numpang narsis dan cari duit di sini..tapi sayangnya banyak orang yang kurang, atau bahkan tidak mengindahkan etika bersocial media ria..entah nggak tau atau memang pura2 nggak tau.

Aku menemukan beberapa tipe orang yang mengganggu sesuai dengan tinggat keparahannya (berat sampai dengan ringan):
1. Tag atau posting barang jualan di wall orang Ini paling tidak berperikemanusiaan dan nyebelin. Ibaratnya trespassing halaman rumah orang, terus buka lapak dagang di rumah orang tanpa ijin. Kalo untuk yang ini aku biasanya tegor langsung, suruh remove itu postingannya. Kalo ngetag, aku langsung komen di pic yang di tag, jadi semua orang juga bisa lihat. Posting di wall orang adalah yang paling tidak beretika, kalo sama aku suka aku post balik di wall ybs, bilangin, kalo buka lapak di tempat sendiri, jangan di rumah orang...he he.. Biasanya sih kedua cara ini ampuh.

2. Request friend as a personal account, then berubah rupa jadi online shop Ini banyak terjadi, dan kadang kita juga kenal baik sama orangnya. Buat aku, kalo metamorfosa personal account menjadi OL shop sangat tidak fair. Kalo memang mau jualan, ya, please gunakan account tersendiri. Kan nyebelin banget, kalo ada friend list mendadak metamorfosa jadi OL shop, dan tanpa banyak pilihan, newsfeed kita mendadak penuh dagangan yang bersangkutan, sehingga teman2 yang sebenernya malah gak keliatan. Iya kalo dagangannya itu masuk dalam common iterest kita, lha kalo nggak, jualan kondom, misalnya ? Kan nyebelin banget.

3. Marah-marah dan mengeluarkan makian, dan mendiskreditkan orang lain di wall facebook Kalo ini membuat orang yang melihat jadi sangat gak nyaman ya..dan rasanya kok membawa emosi negatif. Mungkin orang bersangkutan lupa, bahwa social media adalah media interaksi dengan masyarakat, dan tentunya nggak seharusnya bawa emosi negatif di situ. Bayangkan kalo kita lagi di supermarket, terus kita liat ada orang teriak2 dan maki2 di tengah supermarket..gak enak kan rasanya ? kurang lebih begitulah..

4. Bertengkar di Facebook Ini sebetulnya sama dengan di atas..bawa emosi negatif ! Lha emangnya nggak ada tempat lain buat berantem ? Aku sendiri pernah lihat orang pacaran yang berantem di facebook, yang bales2an melayangkan tweet bernada saling melecehkan, dan 'mengeroyok' seseorang di facebook cuma gara2 ybs salah ngomong. Duhh..please deh, media sosial itu etalase diri kita di masyarakat lho..masa itu yang mau di tampilkan, kebarbaran dan tampak seperti orang tidak berpendidikan.

5. Totally a social climber Yang ini nih..gak tau pas baru ketiban durian runtuh, atao mendadak jadi istri firaun. walopun gak menganggu secara langsung, tapi seringkali postingannya berbau materi. Mulai dari foto di depan rumah baru + mobilnya bak baru menang undian dari bank, ada yang berfoto di butik LV lengkap dengan barang barang belanjaannya, ada yang nyebutin harta-harta yang di milikinya, ada yang majang foto cincin berliannya, harga-harga barang belanjaannya di luar negeri, sampai dengan nyebutin baru ganti IPhone terbaru. Biasanya sih ini spesies wanita..hehe.. Hellooo ?? Sebelumnya kemane ajaa jeung.. it's too bad that you are not well educated & have proper attitude :( before you become rich.

Tadi aku ada singgung soal well educated. Banyak orang merasa dirinya well educated karena sudah sekolah tinggi, bahkan sekolah di luar negeri..but...it's correct that you are high educated, meskipun it doesn't ensure that you are well educated. Memang kalo punya banyak uang, bisa aja mengenyam pendidikan setinggi mungkin, di mana aja..tapi sayangnya sudah berpendidikan tinggi belum tentu sudah well educated..
Istilah well educated, mengacu pada terdidik dengan baik, dalam artian, tidak secara akademis saja, tetapi attitude dan intelektualnya juga baik. Menurutku, untuk bisa jadi well educated, peranan keluarga sangat krusial di sini. Kasarnya yah..2 generasi juga belum tentu cukup untuk bikin orang jadi well educated dan bermartabat.
Orang yang well educated harusnya selalu berpikir dahulu sebelum bertindak, dan menjaga kehormatannya. Pamer materi ? jelas nggak perlu..karena, dari profile kita, seharusnya orang tahu siapa kita, asal usul kita. cuma ini nih, susahnya...banyak orang terlalu takut di kira orang biasa-biasa (dari sisi materi), sehingga kalap posting aneka foto hartanya melalui media sosial.. Belum lagi orang-orang yang memperlakukan media sosial sebagai tong sampah emosional, sehingga, kalo lagi bete, marah, sedih, seneng, di lampiaskanlah ke FB dan twitter. Solusinya ? Kalo ganggu banget ya, sure I will delete them as a friend.
Kalo cuma social climber, ya ketawa aja..soalnya some adalah teman lama, kita juga tau asal usul dulunya itu siapa dan bagaimana..toh yang bersangkutan hanya mempermalukan dirinya sendiri dengan berlaku semacam itu.

Thursday, November 24, 2011

Cupcakes untuk orang kantor

Setelah bikin cake-cake ulang tahun, ternyata masih ada fondant hijau dan pink yang lumayan banyak..pikir-pikir...di apain ya..secara lumayan manis.. Berhubung udah lama pengen bikin cupcakes, tapi juga nggak ada yang mau pesan cupcakes atau minta di bikinin cupcakes dari aku :( jadinya aku bikin aja cupcakes untuk di makan sendiri dan di bagiin sama orang kantor.. Themenya flowery dengan warna utama lime green dan pink. garden gitu dehh..secara paling gampang..hehehh Begini nih..penampakannya :

Brownies Kukus

Hehehh..finally bikin juga brownies kukus yang banyak di perbincangkan yang katanya maknyusss itu. Dari resepnya yang total seharusnya pake 12 telor aku hanya bikin 1/2 resep aja, dan karena pake telurnya full utuh, ternyata jadinya banyak juga.. Hasilnya 1 loyang bulat 20cm + 8 cup kecil. Review : Texture : moist Taste : Berhubung di rumah hanya ada coklat bubuk valrhona dan butter juga adanya Elle&Vire+Wijsman, otomatis jadinya yummy ! Selama ini aku jarang banget bikin cake kukus, selain karena gak punya kukusan gede selain yg kapasitas bolu kukus, juga nggak steamed freak. Menurutku cake yang di panggang menghasilkan aroma yang lebih tempting dan rasanya lebih OK..Tapi itu ternyata nggak berlaku buat resep ini. Meskipun di kukus, tapi aromanya coklatnya harummm (apa gara2 si valrhona yak?) Sebenernya cakenya kurang manis, tapi setelah aku filling dengan sisa chocolate ganache, topping butter cream + DCC parut, jadi superb !


Menurutku cake ini cocok banget untuk di gunakan membuat cake yang di carving, karena tidak beremah seperti cake panggang pada umumnya, tetapi teksturnya moist, dan kokoh. Mau di bikin jadi craft cake ahh..(tapi gak tau kapann..hehehh)

Tuesday, November 22, 2011

Disney Princess Birthday Cake For Gretchen

Nah, mumpung lagi bisa tulis2, sekalian ajah d, upload hasil jungkir balik
Sabtu kemarin..Princess Birthday cake untuk my niece, Gretchen.. Ceritanya gara2 bdck Richelle kemarin itu, jadinya bikin juga buat Cen cen, hanya aja, themenya Princess..biasa lah..cewek kecil senengnya Princess..hihi.. Cakenya masih pakai choc sponge Yongki yang telurnya 20.
Gak tau kenapa, kalo decorating aku seneng pakai cake ini, karena rasanya yum yum, dan kokoh namun sangat lembut & moist saat di makan. Fillingnya, sesuai request yg ulang tahun, adalah Choc ganache yang di bikin dari cream non dairy. Inspirasinya adalah dari Buku Princess bedtime stories punyanya anak2ku, dan buku Debbie Brown..walopun teteupp aja itu Princess ga ada mirip2nya sama aslinya.. Mata si Cinderella aku liat warnanya biru..yasud di bikin biru, tapi rupanya terlalu cerah jadinya syereeemmm...apalagi aku itu masang rambut belakangan..jadilah figurine2 botak ini bikin sereeemm


Habis bikin cake ini kok ya, jadi kepikiran pengen kursus cake decorating yaa.. hmmm..kursus di mana ya :)

Hello Kitty Birthday Cake For Princess Richelle

Duhh..berhubung koneksi internet di kantor gembel, gak tau bandwidth nya di kurangi atau apa, yg jelas kita gak bisa terkoneksi dengan segala yang ada buntutnya blogspot, multiply, wordpress dan semua yg semacam itu lah..padahal dulunya sih bisa.
Akibatnya, musti kudu post kesini di rumah..pedahal saban kali pulang kantor tuh ada aja yang di kerjain di rumah, mulai dari baking untuk makan anak2 besok, quality time sama anak2, dll..yang ada baru punya waktu pas anak2 udah pada tidur, dan pastinya aku udah jopraks lah..

Okeh..sekarang aku mau cerita2 tentang birthdaynya Richelle, 12 November kemaren. Finally di putuskan bahwa theme untuk birthday Richelle kali ini adalah Hello Kitty..alasannya, selain si kitty ini cute, juga belom pernah anak2 pake tema ini buat birthday mereka.

Daaannnn...treng treng treng dung tet..jungkir balik bikin BDCK Hello Kitty di mulai.. Aku yang baru pernah bikin cake fondant pas papinya anak2 birthday kemaren, kali ini kudu bikin BDCK yang cukup gede, at least 24cm supaya bisa kedapetan di makan kita semua sekeluarga. 2 minggu sebelumnya aku pesan figurine Hello Kitty dari si Bola Bekel..baguss Hello Kittynya, halus lah kalitasnya. Juga pesan beberapa perlengkapan perang yg aku gak punya ke Ci Yuli Kue Rumahan. Last minute, masih nggak tau mau bikin apa..sampe akhirnya liat mainan Happyland anak2 yang atapnya fuchsia..Aha! lucu juga kalo si Hello Kitty ada rumahnya..Plus ada pohon juga, karena dari dulu udah niat banget pengen bikin pohon. Jadi, temanya Hello Kitty at their yard.

Rumah aku bikin dari cake mocca berlapis buttercream mocca yang di carving bentuk rumah, di cover fondant, dan atapnya adalah susunan dari fondant fuchsia yang di bulet2in trus di gepengin. Sulur2 daun di dinding rumah bener2 nyontoh Happyland..hmmm..ELC toys memang sooo inspiring. Ga nyesel juga koleksi mainan2 happyland ini :) Detail yang lain, kaya kupu2, berhub gak punya plunger kupu2, aku pakai cutter bento dan tekstur motifnya aku pakai patchwork butterfly yang kira2 seukuran. Huruf2 yang berdiri itu pake fondant yg rada tebel dan di keringin dulu trus di lem pake glue gum. Secara gak punya tools yang memadai, fondant tools aja gak punya, jadinya aku pake subtitusi dari apa aja yg ada di rumah..mulai dari sumpit, paper craft knife, pisau victorinox yg ujungnya runcing, sampai moulding air dried clay ku. Voila ! Jadilah Hello Kitty cake...

Richelle lagi tiup lilinnya bareng Liz dan Chen yang mupeng.. Walopun bikinnya ternyata ribet bow..gak selese 2 hari..secara itu pohon aja kerjanya kudu step by step nunggu batang dan dahan pohonnya kering dulu, demikian juga huruf nama Richelle itu. Tapi biar gak perfect dan gimanapun juga, aku cukup puas lah dengan hasilnya..karena aku orang yang gak nyaris gak pernah bikin cake beginian. Biasa bikin BDCK palingan blackforest, tiramisu, atau opera biasa... Tapi aku memang kebetulan banget seneng crafting, sehingga insting dekorasi ku (halahh..) lumayan jalan..walopun biasanya kerja dengan kain, pita, clay, dan paper crafting aja...Sesuatu dehh..he he..

Thursday, November 10, 2011

Manfaat lain powder coloring

Ternyata ada lagi manfaat powder coloring yg aku bel
i selain untuk bikin macaron... Yup..dengan bantuan kuas si powder coloring ini bisa di pake untuk memberikan gradasi warna dan aksen pada fondant. Di campurkan dengan edible lustre,jadi makin memberi tampilan mewah. Berguna bgt buat aku yg ga punya banyak warna edible lustre..kaya butterflies yg aku bikin nih.. Benernya aku ga punya edible lustre ungu or biru..tapi aku mengkombinasikan edible lustre pink dengan powder coloring warna biru..voila! Jadilah butterfliesnya cantik bergradasi..he he..

Wednesday, November 9, 2011

Chinese Mango Pudding




Mumpung lagi musim mangga, dan mangga pada gede2 dan bagus2, finally bikin juga nih mango pudding.
Kebetulan juga mango pudding kaya gini sering di sajikan di resto Chinese, jadi deh, di kirim ke Chinese Food Week nya NCC.

Ini lho resepnya :


Mango Pudding
Bahan :
1 tetrapak (200ml) santan kara
300 ml fresh cream (aku pake anchor)
100ml susu evaporated (aku pake FN)
150ml susu cair (aku pake ultra)
Mango puree, yg di peroleh dari 1 buah mangga harumanis yg besar (berat sekitar 500gr) dan 1 buah mangga gedong gincu yang besar (+/- 350gr)
1/2 sdt esens mangga - aku pake diva
150gr es batu di gepuk
Air di didihkan 450 ml
Gelatin bubuk 45gr
Gula pasir 200g
Cara Buat :
Campurkan santan + susu evaporated + susu cair
Masukkan campuran santan-susu ke puree mangga sedikit2 hingga rata & puree ny nggak ada yg bergerindil di cairan susu. masukkan es batu gepuk, aduk.
Fresh cream kocok hingga soft, masukkan campuran susu-mangga sedikit2 hingga rata.
Campur gula pasir + gelatin, masukkan ke air mendidih dan aduk hingga gata & tidak ada gelatin yg bergumpal.
Masukkan adonan gelatin ke dalam adonan fresh cream sedikit sedikit sambil kocok dengan speed 1 hingga merata.
Tuangkan dalam cetakan pudding. Diamkan semalaman dalam kulkas hingga mengeras.
Di makan dengan susu evaporated, dan jika suka, bisa di tambahkan potongan buah mangga.
Hasil : 30 cup bunga sebagaimana dalam gambar.