Kenapa namanya versi orang males ? Yup, karena rainbow cake, yang harusnya at least terdiri dari 6 warna, cuma di bikin 4 warna...nggak lain karena saya males banget kalo kudu manggang 3 batch. Secara oven free standing stove saya hanya bisa memuat 2 loyang aja.
Udah lama banget pengen nyobain ber-rainbow ria..tapi apa daya sibuk terus, nggak ada waktu buat baking, sehingga baru sekarang bisa bikin & menikmati si layer warna warni ini.
Saya nggak pakai resep asli dari tante Martha Stewart, karena saya baca resepnya, dan juga menurut review orang2, rasa cakenya tuh manis banget...dan saya baca resepnya, kayanya tastenya nggak terlalu buttery, dan karena menggunakan teknik putih telur, teksturnya juga nggak kokoh.
So, saya menggunakan resep Oom Yongki, dengan base cake yang menggunakan 15 kuning telur. 1 resep bisa jadi 6 layer dengan loyang bulat berdiameter 20 sebetulnya...tapi sekali lagi karena males baking sampai 3 batch, jadilah hanya di bagi 4 aja.
Dosis coloring juga saya kurangi..karena serem euy, kalo banyak2 artificial coloring sampai nge jreng gitu kaya rainbow cake yg banyak di jual...makanya, jadilah cakenya kalem dengan pastel color.
Setiap layernya aku beri flavor yg berbeda..yg pink strawberry, yg kuning lemon menggunakan lemon rind, yg hijau tutti fruity, dan yang biru pisang ambon..nggak matching banget ya..hihi..
Frosting saya pakai whipped cream, yang di mix dengan ricotta cheese. Takarannya kira2. Tadinya mau di garnish pakai fruit cocktail..sepertinya sedap..tapi berhub my krucils udah ngumpul di pinggir meja nggak sabaran untuk nyobain kue warna warni ini..yasud lah..di potong..wkwkkkk...
No comments:
Post a Comment